TORTA DI ROSE PAN BRIOCHE SOFFICISSIMO Ricetta Facile VERY SOFT BRIOCHE

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Ma quanto è bello fare colazione o merenda con una una meravigliosa e sofficissima brioche torta di rose, ripiena di una golosissima crema di fragole!
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???????? INGREDIENTI LIEVITINO:????????
150 ml di acqua a temperatura ambiente
6 gr di lievito di birra fresco o 3 gr di lievito di birra secco
30 gr di zucchero
230 gr di farina 0

???????? INGREDIENTI CREMA DI FRAGOLE:????????
500 gr di fragole belle mature
80 gr di zucchero
succo di 1 limone
50 gr di amido di mais
80 ml di acqua a temperatura ambiente
buccia grattugiata di 1 limone bio

???????? INGREDIENTI IMPASTO:????????
350 gr di farina 0
80 gr di zucchero
1 pizzico di sale
4 uova medie a temperatura ambiente
30 gr di burro morbido
stampo da 28 cm di diametro

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